Das Super GOU Ypsilon Kochmesser besteht im Kern aus rostfreiem SG2 Microcarbid-Pulverstahl mit einer Superhärte von HRC63 auf der Rockwell-Skala.
Es verfügt über eine beeindruckende Klinge aus 193 Schichten mit einem großartigen Damast-Muster, und sein japanischer Name ist sowohl auf der Klinge als auch am Griffende eingraviert. Der elegante schwarze Micarta-Griff hat ein eingelegtes Samurai-Familienwappen. Micarta ist eins der besten Griffmaterialien der Welt und besteht aus Kunstharz und Leinen. Diese Materialkonstruktion macht den Griff äußerst widerstandsfähig und hochwertig.
Micarta entspricht allen Hygienevorschriften weltweit und ist daher nicht nur für die Privatküche hervorragend geeignet sondern auch in professionellen Küchen.
Es ist ein außergewöhnlich schönes und handgefertigtes Messer, das höchste Schneideeigenschaften bietet.
Zu jedem Messer gibt es eine Magnetische Holzscheide.
Handgefertigt in Seki Japan.
Klingenlänge: 20,00 cm
Schliff: beidseitig
